The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)

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  • Language: english
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Marca: Artisan

Fabricante: Artisan

Categoría: Ciencia de Los Alimentos

Grupo: Book

Pieza / parte: YES57812156

Tamaño: 1 EA

Edición: Illustrated

Páginas: 456

Publicación: 2018-10-16

Alto: 10.30 Pulgadas

Ancho: 1.75 Pulgadas

Largo: 7.80 Pulgadas

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