• Acero japonés VG-10 de alta calidad: fabricado con núcleo de corte de acero VG-10 japonés superior a 58-60 HRC, este cuchillo de chef cuenta con un filo supremo, durabilidad a largo plazo y retención de borde increíble. El núcleo de acero contiene cobalto que aumenta la dureza y la facilidad de afilar, haciendo que el acero VG-10 supere al acero AUS-10 en durabilidad.
• Acero de Damasco funcional y estético: la hoja consta de un revestimiento de acero de Damasco de 67 capas que mejora la dureza y protege el valioso núcleo de corte de acero VG 10. Bellamente laminado, el patrón de ondas de Damasco muestra la impresionante artesanía y su lujosa identidad. Cada hoja está tratada criogénicamente en nitrógeno líquido para mejorar la dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión.
• Mango ergonómico G10: Altamente resistente al calor y la humedad, el mango G10 meticulosamente construido (material increíblemente resistente como la fibra de vidrio) se siente suave y seguro en tu mano. La hoja y el mango se unen con un refuerzo ergonómico (la suave pendiente para el pulgar) para hacer el corte más fácil y seguro.
• Diseño bien equilibrado: Nuestro cuchillo de chef japonés de 8” está diseñado para sentirse con cuerpo y bien equilibrado en tu mano, pero también lo suficientemente ligero para sesiones de preparación maratónicas.
• Un cuchillo de cocina para cada tarea: Cada cocina necesita un cuchillo versátil. Con una hoja extraancha y ligeramente curvada, este cuchillo de chef es perfecto para cortar, rebanar, picar, cortar en cuadritos, cortar en cubos y más trabajos diarios. Ideal para chefs profesionales y cocineros caseros.

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