• 6 libras - El peso varía por pieza. Como no somos capaces de vender por el peso exacto, hacemos todo lo posible para enviar lo más cerca posible del peso anunciado. Cada pieza variará en peso total.
• Speck es un jamón curado, ligeramente ahumado. Aunque es un primo cercano de prosciutto di parma, la mota es digna de su propia distinción cuando se trata de jamones curados.
• Speck se deshuesa antes de ser frotado con una cura mezclada con especias como enebro y hojas de laurel. Luego se fuma y envejece. Esa cura especiada le da a la mota un sabor más profundo que es más intenso que prosciutto di Parma.
• ARTÍCULO DE CONOCIMIENTO DEL USDA Los jamones curados en seco son estables en el almacenamiento. Estos jamones crudos son seguros cuando se almacenan a temperatura ambiente porque contienen tan poca agua que las bacterias no pueden multiplicarse en ellos. En curado en seco: el proceso utilizado para hacer jamones de campo y jamón, la carne fresca se frota con una mezcla seca de sal y otros ingredientes.
• LEA ANTES DE COMPRAR: Este producto se enfriará durante la mayor parte de su viaje con bolsas de hielo en un recipiente aislado. Las bolsas de hielo pueden derretirse durante el envío; sin embargo, ten la seguridad de que el producto está curado en seco. Recomendamos poner el producto en el refrigerador cuando llegue.

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