• Cuchillo Damasco: utilizando un proceso calcinado de acero de Damasco, la hoja se pliega 33 veces durante el proceso de forja para crear un patrón de Damasco de 67 capas de granos de metal fino muy densos que hacen que el borde finamente dentado de la hoja sea extremadamente afilado. Cada hoja tiene una textura única y estos hermosos patrones de damasceno resisten las manchas, la corrosión y la decoloración.
• Cuchillo de chef de 8 pulgadas: este cuchillo de chef de 8 pulgadas está hecho de núcleo de corte VG10 profesional japonés seleccionado + 67 capas de material de acero inoxidable de Damasco. Se puede utilizar para tus tareas diarias de cocina de cortar, rebanar, cortar en dados y picar todo tipo de carne, verduras, frutas y pan. Es adecuado tanto para cocinas domésticas como de restaurantes.
• Borde afilado y ángulo de afilado de 15°: los artesanos con 35 años de experiencia en forja pasan 60 días forjando cada cuchillo. Los cuchillos están profundamente refrigerados y martillados bajo vacío para garantizar la dureza de la hoja sin perder la flexibilidad, dureza Rockwell HRC 60±2. Su borde pulido a mano es de 15 grados por lado.
• Rendimiento perfectamente equilibrado: el cuchillo de chef principal de 8 pulgadas se puede utilizar tanto con mano izquierda como derecha. Tiene un mejor ángulo de equilibrio de corte, y el diseño curvado desde el mango hasta la punta es de corte que ahorra trabajo, "palanca", que puede lograr una buena acción de corte hacia arriba y hacia abajo y delantera y trasera. Mango ergonómico ajustado a mano grande y pequeña, y sin causar fatiga física, fácil de controlar, nos permite cortar más rápido, más eficiente.
• Precaución: debes limpiar la suciedad del cuchillo con agua después de su uso, límpialo con un paño, colócalo en un lugar ventilado, no tengas residuos de sal y ácido en la superficie del cuerpo del cuchillo. No lo pongas en el lavavajillas para limpiar. No utilices este cuchillo para cortar alimentos duros (como huesos de pescado, huesos de animales, alimentos congelados, etc. ), debe guardarse en un lugar seguro donde los niños no puedan tocar.

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